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名称 饭店经营管理原理
索引号 F719.2/0017
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 丁力 (经管)、
出版社 天津 : 南开大学出版社, 2001
ISBN 7-310-01458-8
页数 426页 : 图 ; 21cm
价格 CNY21.00
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简介
注解 有书目(第425-426页) 饭店是旅游企业重要的组成部分，饭店经营管理问题越来越突出，本书主要从经营的角度论述饭店经营管理活动的客观规律和原理，饭店饭店经营环境分析、竞争实力分析、饭店经营战略选择、饭店经营方式选择、经营组织构建、市场营销决策、投资决策、价格决策、成本控制、服务质量管理以及饭店经营诊断等，内容系统全面，深入浅出，理论性和应用性并重.
书籍简介

饭店经营管理原理，ISBN：9787310014583，作者：丁力编著