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名称 酒店餐饮经营实务 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806521550
页数 302页
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简介
注解 内容涉及餐饮业基识；餐厅管理；餐饮管理；餐饮服务；市场行销；人力资源发展；如何筹备开餐厅餐饮连锁经营等。