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名称 咖啡生活 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7801319648
页数 199页
价格
标签 咖啡、生活、食色性也、饮食、吃喝、时尚、美食、装帧、
简介
注解 翰墨林:该书共十一章。内容包括什么是精选咖啡、精选咖啡的血统与品种、生豆的处理、咖啡豆的分级、精选咖啡的烘焙方法等。
书籍简介

成为咖啡专家的第一本书。只有精选咖啡才能真正代表咖啡的精神，本书传达的是作者花费了数年时间在美国亲身体会的精选咖啡的精髓。

书籍目录

第一章 什么是精选咖啡
第二章 精选咖啡的血统与品种
第三章 生豆的处理
第四章 咖啡豆的分级
第五章 陈年咖啡与庄园咖啡
第六章 精选咖啡的烘焙方法
第七章 新鲜才是精选咖啡
第八章 精选咖啡的研磨
第九章 如何冲煮一杯好咖啡
第十章 意大利式浓缩咖啡
第十一章 各国咖啡豆