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名称 食品营养学 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 710906882X
页数 243页
价格
标签 营养学、食品、吃、饮食、
简介
注解 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用:内容包括：营养学基理和基础知识、各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的营养要求、合理膳食构成及营养调查、食品营养发展方向及途径等。