大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 快餐食品 [电子资源]
名称 快餐食品 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 750192886X
页数 473页
价格
标签 快餐、
简介
注解 介绍了国内外快餐食品的发展；快餐食品的分类；快餐食品的包装；快餐食品生产技术；快餐生产设备体系；快餐食品的开发设计；快餐食品的生产管理；快餐企业综合经营管理；我国发展快餐食品的对策；中国快餐业发展纲要等。