这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。 今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

一、掌门人导语
二、品食的乐趣
1、喝碗豆汁儿
2、京津吃食杂忆
3、霜肠
4、芥末堆
5、涮羊肉
6、二百年老卤的自信
7、吃的记忆
8、吃春饼
9、炸酱面的回忆
11、苦累
……
二、食客点评
1、搜食扫描