高速发展的现代化，人们的生活方式发生了极大变化，快速、便捷，是人们的普遍要求。大家都很忙，甚至连饭都没有工夫做。怎样在短时间内省时、省力、简便地做好几道可口的家常饭菜呢？本书给你提供了方法，而且文字通俗易懂，简便好学，是想自己动手做饭菜人们的极好参考材料。

一、巧做美味饭
（一）面食蒸制品
（二）面食炸制品
（三）面食煮、烩制品
（四）面食煎、烙制品
（五）面食烤制品
（六）米食蒸制品
（七）米食煮制品
（八）米食炸、烩、煎、炒制品
（九）杂粮食品制作
二、巧做美味菜
（一）肉、禽、蛋类
（二）鱼、虾类
（三）豆、豆制品类
（四）蔬菜类
（五）笋、菌类