肉类美食，以其制作多样化和丰富营养受到大众喜爱。常见的烹饪方法有煎、炒、焖、蒸、炸等。本书荟萃百多款家常菜谱，简便易学，省时快捷，最适合对美食高要求的你。你可根据自己和家人朋友的口味选择烹制，定能与他们共享美食新情趣。

一 鸡鹅鸭
1 清远白切鸡
2 传统盐�鸡
3 东江盐�鸡
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二 猪牛羊
1 红烧肉
2 青蒜红烧肉
3 红烧狮子头
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三 其他肉类
1 盐�乳鸽
2 蚝油乳鸽
3 豉油鸽
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彩色插图
1 老姜�鸡
2 西匠鸡柳
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