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名称 江苏小吃 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7501932522
页数 122页
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简介
注解 首先分析了江苏小吃的形成发展及特色，然后将江苏传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类，并对每一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。
书籍简介

当前中国旅游业方兴未艾，江苏名胜，名特产品，小吃都是中外人士旅游时必然感兴趣的内容，特别是小吃代表着乡土文化，也是中国人自己独特的快餐文化。无论是导游，还是饭店、餐馆的经营者以及旅游者都想要了解各地的风俗、民情和文化。