大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 餐旅实用美学 [电子资源]
名称 餐旅实用美学 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7810447939
页数 400页
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简介
注解 中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系 DUFEP21世纪新概念教材 :主要内容包括：绪论；自然景观美；人文景观之美；园林景观美；艺术美欣赏；饮食之美；饮食审美；酒店服务美等。
书籍简介

《21世纪新概念教材•餐旅实用美学》由旅游美学、饮食美学、酒店环境美学三大部分组成。书中吸收了美学研究的最新成果和资料，系统地介绍了旅游活动中审美对象的美学特征以及欣赏方法。《21世纪新概念教材•餐旅实用美学》由一定的理论性，更具有实用性、实践性和可操作性，注重培养欣赏美、创造美的能力。