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名称 果品品质研究 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7537522626
页数 436页
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简介
注解 主要介绍果品品质的概念，风味物质和保健成分，以及提高果品品质的途径和方法。
书籍简介

《果品品质研究》主要介绍果品品质的概念，风味物质和保健成分，以及提高果品品质的途径和方法。