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名称 新编煲菜谱大全 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 750382977X
页数 304页
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简介
注解 由畜肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味小吃篇等五个部分组成，介绍了近600余种堡菜食谱的制作方法。
书籍简介

本书由畜肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味小吃篇等五个部分组成，介绍了近600余种堡菜食谱的制作方法。

书籍目录

序言
一、畜肉风味篇
1 鲜香羊肉煲
2 辣子羊肉煲
……
二、家禽特色篇
1 人参乌鸡煲
2 乌鸡鲜汤煲
……
三、河鲜海味篇
1 鱼头粉皮煲
2 鱼头豆腐煲
……
四、豆菌蔬菜篇
1 麻辣豆腐煲
2 干烧豆腐煲
……
五、野味小吃篇
1 陈皮狗肉煲
2 异香狗肉煲
……
主要参考文献