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名称 乡土乡情的昆明小吃 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7536728034
页数 117页
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标签 昆明云南小吃饮食借阅图文美食
简介
注解
作者简介

张楷模,笔名老楷,昆明人,1946年10月.
知青生涯20年,先后从事搬运工,村教师,电影放映员,工会干事,新闻记者,公务员等职务,其间曾留学法国.
出版过旅法文集[梦幻巴黎],随笔杂文集[狗说狗讲].
现已退休,自由撰稿,在多家报刊开设个人专栏.

书籍简介

富人的大吃与百姓的"正顿"之外,可通称为小吃,多见于早点,晌午和宵夜.小吃是宴席的余兴和点缀,是"正顿"之外的补充与零嘴.
米线饵块豌豆粉,椒盐饼子重阳糕,摩登粑粑太师饼,豆焖饭荠菜饺,都督烧卖火腿坨,炸糍粑饺掺面,紫米汤圆抓抓粉...昆明人对小吃情有独钟.