大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 特色味臊秘方 [电子资源]
名称 特色味臊秘方 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2008
ISBN 9787536466111
页数 248页
价格
标签 健康、菜谱、食谱、
简介
注解 收录了各地深受人们喜爱而过去为公之Ӛ众的亏味汁和味馅、味臊配制秘方，并根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的亏味汁和味馅、味臊料配制秘方供选择。
书籍简介

《特色味臊秘方》为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的味臊配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊料配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。