《新编中等职业教育旅游类专业系列教材•酒店管理实务》以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理五大方面。《新编中等职业教育旅游类专业系列教材•酒店管理实务》内容翔实，观点新颖，有较多相关链接和案例分析，也可作为酒店员工参加行业资格考试等的参考用书。