《唐僧东游》是一本神话小说，写唐僧西天取经回来，又接太宗皇上圣旨，带领弟子，先去闽中降妖，再到东方佛处求取东方真经。从长安到达闽中，再从闽中北上辽东，一路上遇到了许多危害人民群众、破坏自然环境的妖魔鬼妖，经历了生死修关的一十八难。最后，唐僧终于成佛，沙僧终成罗汉。而孙悟空与猪八戒的结局令人遗憾。书中第十六回关于显圣园圣坛和第十七回昆冈封圣的故事，展示了中华历史中上自轩辕黄帝、下至隋末历代帝王将相及圣贤人杰的风采，是全书的核心。
本书中所写的东方佛，又名不动如来，在中国佛教史上实有其人，佛学大辞典中亦有记载。书中的各个故事，当然都是虚构的。