大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 外菜系知识 [电子资源]
名称 外菜系知识 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7561426399
页数 253页
价格
标签
简介
注解 巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材:以中国菜系中的广东菜、山东菜、江苏菜、北京菜、上海菜等以及外国菜的西菜、日作为主要内容，对其沿革、构成、特征、代表菜等进行阐孭。
书籍简介

*代表缸字去掉工改成掌字（目录里，字典上没有）
2*左边一个火字旁，右边一个屈字（目录里，字典上没有）