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名称 透视中国饭店业
索引号 F719.2/47
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 张润钢、
出版社 北京 : 旅游教育出版社, 2004
ISBN 7-5637-1209-7
页数 218页 : 图 ; 21cm
价格 CNY13.00
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简介
注解 本书收录了中国饭店总供给是过剩还是不足—对近十年中国饭店业数据的分析、如何提高饭店经营管理的专业化水平—谈谈未来一个时期中国饭店业的主要任务、角读新的饭店星级评定标准—在2003饭店星级标准第二期宣贯班上的讲话等内容。
书籍简介

本书主要内容包括：中国饭店总供给是过剩还是不足、饭店业需要计划生育、饭店业还需要优生优育、饭店效益由所有制决定吗、如何提高饭店经营管理的专业化水平等。