《全家人的菜谱》主要内容：家常饭要以味美可口、营养健康、原料普通、花色多样为主调。可口很重要，家常饭好吃是一天幸福三次，难咽是一天受罪三次。病从口入，饮食与健康密切相关。饭店的大餐很诱人，高油、高盐、各种各样的调料使饭味道十足，精雕细琢使菜赏心悦目，但常吃却不利于健康。家常饭的营养原则是低油、低脂、低糖、低盐；多吃新鲜蔬菜水果、粗粮，少吃腌渍、油炸、精加工的食品；多用煮、炖、蒸的加工方式，少用烤、炸、熏的加工方式；早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少，不要早饭不吃、午饭凑合、晚饭猛吃。
家常饭的原料要大众化，多吃本地出的、当季产的东西，这样不仅便宜、容易买到，而且安全性相对较高。