识别掺假劣质饲料是保障畜禽养殖业健康发展的重要环节。本书以问答形式，在叙述饲料掺杂使假伎俩及其识别方法的基础上，分别介绍了常见伪劣饲料原料及添加剂产品，主要包括鱼粉、植物性蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、微量元素添加剂、维生素添加剂、药物及促生长添加剂的识别技术等。

本书内容丰富实用，语言通俗，可读性强，适合养殖专业户和饲料企业技术人员参考。