《唯高餐饮经营管理书库》的作者们,既有资深的餐饮业老板、总经理、高层主管、培训人员,也有专家、教授、作家、记者、编辑,他们都以强烈的责任心,深入餐饮业基层,对老板、员工反复采访,搜集了大量的第一手资料,并认真研究餐饮业理论知识。这些书,是他们为餐饮业创造的宝贵财富。本系列丛书已列入计划的选题达数十种,涵盖的范围广,涉及到餐馆运作的方方面面,包括经营技巧、经营理念、管理方法、服务技能、员工培训等许多细节,内容极其丰富,知识面极其广阔,因而具有全面性和实用性。

第一章 国内餐饮市场消费分析
第二章 现代顾客消费需求倾向
第三章 餐饮消费心理需求研究
第四章 餐饮消费心理需要分析
第五章 餐饮消费个性心理分析
第六章 餐饮环境审美心理分析
第七章 餐饮品牌与消费者心理
第八章 餐饮价格与定价的策略
第九章 餐饮广告与消费者效应
第十章 消费者投诉与解决之道
第十一章 未来餐饮消费变化与对策