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名称 餐馆招牌菜??水产类 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7534534690
页数 60页
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简介
注解 所收菜谱，在菜肴配伍上勇Ӛ打破常规，在口味上在保持淮扬菜基味的基础上大胆出新。介绍了寿桃虾仁、翡翠冬瓜盒等水产类菜谱。
书籍目录

1 清炒湖虾仁
2 寿桃虾仁
3 雀巢明虾球
4 玉脂虾仁
5 宫灯双鲜
6 悲翠冬瓜盒
7 铁板串烧虾
8 醉虾
9 盐味油爆虾
10 麦氏黄油�基围虾
11 芥末花生酱炝虾
12 奇味龙虾
13 凤尾虾球
14 双味龙虾
15 酱汁毛蟹
……