一块平常的口布，通过巧妙构思和一双巧手，三两下折叠成了一朵朵灿烂的鲜花和栩栩如生的展翅飞鸟造型，点缀席面，带给人们美好和艺术的享受的同时，更是增添了不少的浪漫色彩和情调。
餐巾折花的摆放也有讲究，一般视用餐环境及规格来设计造型。有的可以表现主人谦虚、热情好客的风格，有的可表现庄重、华贵气氛。总之，恰当的设计与摆放，可以烘托气氛，更加显示品位。
本书精选了200例适用于各种场合的折花方法，其简单、明确、易学。