《餐饮管理与实务考试指南》由同步辅导/同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成。同步辅导/同步训练有针对性地具体给出了每章内容概述、考试要求、重点难点、学习指导、同步练习以及参考答案。真题解析是对2004年的“餐饮管理与实务”真题试卷做出的试题分析与总结，便于考生掌握命题方向，了解考试的最新动向和趋势。模拟试题是根据考试大纲的具体要求，面向全部重点内容编写的仿真试题，有利于考生了解考试题型、结构、宽度与深度等方面的信息。