很多人喜欢用炖补来调养身体，却往往对药材的选择一知半解。走进药行，面对琳琅满目的粉类、参类，往往会生出困惑：昂贵的药材会比较好吗？值得买吗？还有冬虫夏草到底是虫还是草？为什么药材都那么贵？它们到底有何疗效？又如何选购呢？在这本书中，您将会获得这些问题的答案。如果吃了与体质不知的药膳，不但没有效果，反而会引起一些副作用；但若选对药膳，则可达到调理体质、保健强身及预防疾病的效果。本书以自己的临床使用经验为基础，为关心儿女健康的父母们提供实用的少女美食药腾。不但教您做出好吃又有效的药膳，也让您在烹调过程中，熟悉各种药材的功效、现代药理作用、适用体质又其禁忌。