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名称 川味酱香菜 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 753645614X
页数 216页
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简介
注解 在总结提炼的基础上编列了216道菜肴。笔者在实践中充分发挥酱汁口味的特点，吸收新的酱汁调味品，烹制出了海鲜、家禽、畜类等一系列不同风味特色的酱香菜肴。