大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 痴酒 : 顶级中国酒品鉴
名称 痴酒 : 顶级中国酒品鉴
索引号 TS971/49
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 朱振藩、
出版社 长沙 : 岳麓书社, 2006
ISBN 7-80665-727-4
页数 443页 ; 21cm
价格 CNY28.00
标签 酒、酒考、文化、民俗、品鉴、美食、朱振藩、散文、
简介
注解 台湾美食大师朱振藩的品酒宝典 本书是台湾美食专栏作家朱振藩先生最新出版的“谈食说艺”系列之一种——关于中国酒的品鉴专书。
书籍简介

朱振藩——甚喜读兵法，开班授谋略，平生好文史，明白其旨趣。曾醉心书道，迄今犹不倦。但论其最爱，美食与佳酿，专栏连接开，饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒，每种作一深入浅出的介绍，当中分成来源、酿造方式，口感与入菜栏目，务求读者能以最具效率的方式，将该酒的资料一网打尽。