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名称 厨房里的好心情 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 754331360X
页数 168页
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简介
注解 包括：厨房里的小麻烦、调味品可调出生活的滋味、厨房里的饮食与健康、厨房里的初加工和烹调等。
书籍目录

一 厨房里的小麻烦――好解决
1 教你几手高招
2 剖鱼时把苦胆弄破了怎么办
……
二 调味品可调出生活的滋味
1 盐的妙用
2 酱油在烹调中的作用
3 醋的妙用
……
三 选购好，保存好，才能保障吃得好
四 三思而后吃――厨房里的饮食与健康
五 小度牛刀――厨房里的初加工和烹调
六 厨房里飘出各地香
七 教你几招美味炖品
八 看着就想吃――四季用餐