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名称 蛋糕装饰与裱花技术大全：第五届全国烘焙展艺术蛋糕集锦 （2001） [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 750193343X
页数 93页
价格
标签 裱花、
简介
注解 㼯了八十余个优秀蛋糕作品，其中体现了动物装饰、人物装饰、水果装饰、巧克力装饰、巧克力与糖塑等技术手法，还包括情人节、婚庆、儿童节、生日庆典等主题创意蛋糕。
书籍简介

本书汇集了八十余个优秀蛋糕作品，其中体现了蛋糕花饰、动物装饰、人物装饰、水果装饰、巧克力装饰，画派艺术，巧克力与糖塑等技术手法，还包括情人节、婚庆、母亲节、父亲节、满月、儿童节、教师节、生日庆典、中秋节、升学贺喜等主题创意蛋糕，是不可多得的极具收藏价值的技术资料。

书籍目录

一 裱花蛋糕装饰材料简介
二 蛋糕装饰材料色彩调配原理
三 蛋糕装饰艺术
1 花饰
2 动物装饰
3 人物装饰
4 水果装饰
……
四 巧克力及糖塑蛋糕装饰艺术
五 画派类蛋糕装饰艺术
六 张琪的创意蛋糕
七 主题蛋糕装饰艺术
1 情人节蛋糕
2 婚庆蛋糕
3 母亲节蛋糕
4 父亲节蛋糕
……