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名称 大众上海菜500例 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7530840290
页数 350页
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简介
注解
书籍简介

上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等，现在是我国的主要地方风味菜之一。
上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外，还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分，逐渐形成自己。