大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 低油清淡菜谱350种 [电子资源]
名称 低油清淡菜谱350种 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7508218337
页数 164页
价格
标签
简介
注解 分为植物菜类、水产品类、禽蛋类、肉菜类、甜菜类等五大类，共350个品种，书中对每种菜肴的用料配比和制作方法都作了具体介绍。
书籍简介

本书是一本专门为广大中老年人及中老年常见病患者而编写的大众菜谱书。全书菜谱分为植物菜类、水产品类、禽蛋类、肉菜类、甜菜类等五大类，共有350 个品种。书中对每种菜肴的用料配比和制作方法都作了具体的介绍，并附有相关图表。本书内容丰富，科学实用，不仅适合现代家庭阅读使用，也可供饭店、食堂参考。

书籍目录

一、植物菜类
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
二、水产品类
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
三、禽蛋类
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
四、肉菜类
（一）蒸菜
……
五、甜菜类
1 果茶山药
……
附录
附录（一） 常用低油食物营养成分表
附录（二） 中老年常见病食物选择参考表