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名称 传统菜 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2009
ISBN 9787536466951
页数 104页
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简介
注解 中所㼯的每一道创新菜都详细讲孭了食之法、食之料，还有大厨的观点。
书籍简介

《本色传统菜》为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。