大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 大众面点新编 [电子资源]
名称 大众面点新编 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7533523776
页数 182页
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简介
注解 共收载中西面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每个部分按不同面团分类，再按面点的不同成熟方法进行编排。
书籍简介

本书共收载中西面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每个部分按不同面团分类，再按面点的不同成熟方法进行编排。