大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 蔬菜深加工技术指南 [电子资源]
名称 蔬菜深加工技术指南 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7500213131
页数 411页
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简介
注解 介绍了蔬菜加工的原理，蔬菜加工厂的建立，蔬菜的腌制，蔬菜的罐藏，蔬菜的糖制，果蔬制汁，蔬菜冷冻等内容。