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名称 新手成功烘焙DIY [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2009
ISBN 9787538156478
页数 143页
价格
标签 烘焙、美食、图书、生活、垃圾、料理烘焙、管家婆的、
简介
注解 是实际操作的经验累积，新手开卷有益。不过，烘焙绝对是一门专业学问，即使已详细说明材料、作法、烤温，仍会因人、环境、室温不同、机器不齐、烤箱性能而使成品有所差异，因此，最重要的还是要多练习，调整出最适㝆的状态，方可做出令人垂泛欲滴的作品。
书籍简介

《新手成功烘焙DIY》作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的原因，更知道如何面对初学者的疑问，给予关键性的提示。《新手成功烘焙DIY》是作者实际操作的经验累积，新手开卷有益。《新手成功烘焙DIY》介绍了10大类80多款西点的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就可成功做出美味的西点。《新手成功烘焙DIY》还添加了基本酥皮、派皮、果冻和馅料的制作方法，以及鲜奶油蛋糕的裱花装饰法，让《新手成功烘焙DIY》内容更丰富。