《中国艺术史》是一部供外国留学生学习中国艺术史的教材。教材涉及美术、音乐、歌舞等艺术门类。时间跨度从史前到当代，长达几十万年，内容比较丰富。教材分九编。除第一编“概论”外，在每一编开头都设有“概况”，简要地综述每个时期艺术的状况。在每一编结尾设有“小结”、“基本概念”和“思考题”。小结简述艺术变化的原因，带有一定的理论性。基本概念列出重要的人名、作品及艺术用语等，以帮助学生更好地理解和掌握中国艺术史知识。