本书由四个部分组成：（一）客舱英语会话。包括19个情景的25组乘客与乘务员之间的对话。对话内容涉及乘务员进行客舱服务的全过程。（二）乘务英语200句。这是从乘务员角度精选出用于机上服务的有代表性的句子。其中包括许多对于同一意念的不同表达方式。目的旨在于便于乘务员在短期内集中学习和掌握。（三）乘务功能英语。共包括42项语言功能。以语言功能为纲来选择和组织语言材料直接适应学习者表达思想的实际需要。（四）乘务英语分类词汇及短语。将乘务员常用的词汇及短语分类编排可使读者能根据自己的意念在众多的语言材料中便利地查找到所需英语语汇。也可作系统学习或复习之用。
本书以提高乘务人员口语交际能力为宗旨，根据乘务人员在工作中的实际需要将乘务日语中较为零散的交际用语归纳、整合成具有系统性、包容性并适合教学、训练与测试的培训教材或自学教材。从该书使用情况看，有的培训中心将该书作为刚入行的新乘务员的岗前培训教材，有的作为乘务人员英语复训的教材，有的作为乘务人员书面及口语测试的参考材料。

目录
客舱英语会话
乘务英语200局
乘务功能英语
常用乘务英语分类词汇及短语
附录