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名称 家常便饭 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7506429144
页数 83页
价格
标签 散文/杂文、
简介
注解 尚锦文化
书籍简介

广东烩饭
材料
白米饭1碗
叉烧肉半块
腊肠2根
芥蓝菜2棵
高汤1杯
调味料
（1）酱油1大匙，胡椒粉1茶匙，糖2茶匙。（2）水淀粉1茶匙

做法
1 腊肠及叉烧肉分别入蒸锅中蒸软，捞出，切片，排入白饭上。
2 芥蓝菜洗净，汆烫，捞出，沥干水分，排入白饭上。
3 锅中倒中高怕煮滚，加入调味料（1）调味，再淋入水淀粉勾芡，淋入盘中端出。

书籍目录

米饭里的大学问
一 千变万化的家常饭
1 炒饭VS烩饭
2 蛋炒饭VS蛋包饭
3 菜饭VS煲仔饭
4 卤肉饭VS炝肉饭
5 茶泡饭VS汤泡饭
6 油饭VS糯米饭
二 长寿养生的五谷杂粮饭
三 异国风味饭
1 日式口味
2 西式口味
3 东南亚口味
四 米食的变化