绿色厨房，家庭时尚；合理烹调，吃出健康；菜肴未做，调料备齐；荤素搭配，美食良方；先洗后切，营养无伤；蔬菜煸炒，时间勿长；锅热油温，味无异常；绿色菜蔬，酱油慎放；小火炖肉，大火熬汤；原料原汤，原料原味；味精后放，反而味美；巧拌凉菜，味汁后放；活鱼软烧，鲜味更佳；增鲜解腻，黄酒烹放；碘盐做菜，调法得当；生拌小菜，每餐一拌；荤食素菜，油勿多放；粗纤维菜，每周宜食；巧食火锅，烫涮有别；铁锅不宜煮莲藕。

司厨小常识
1 大蒜烧黄鳝
2 沙茶烧黄鳝
3 京酱炒肉丝
4 青蒜酱爆肉
5 家庭回锅肉
6 青圆蒸肥肠
7 沙茶烧肥肠
8 酱汗烧鲜笋
9 孜然炒鲜鱿
10 红汗焖凤爪
11 桃仁炒鸡丁
12 夏果炒西芹
13 肉末酱炒粉
14 川椒水芥丝
……