《观光农业系列教材•果蔬无公害生产》在介绍一定基础理论的同时，重点强调教材内容的实用性和实践内容的可操作性，该书内容丰富、系统性强。全书重点讲述的内容包括果蔬生产污染的来源及控制，无公害果蔬生产基地建设，无公害、绿色和有机果蔬标准及安全检测技术，无公害栽培技术和病虫害防治技术，无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜标志申请程序，无公害生产中果蔬采收、分级、包装和贮藏方法，最后简要介绍了苹果、桃、草莓、黄瓜、番茄和韭菜的无公害生产方法。