大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 果品加工技术 [电子资源]
名称 果品加工技术 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 780662046X
页数 200页
价格
标签
简介
注解 主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。