《奶牛小区生产技术指南》共分十一章，重点介绍奶牛的发展现状与发展前景，奶牛的品种及体貌特征、生产性能、营养与饲料、繁殖与人工授精和饲养管理，同时，将牛场的建筑与设备、牛奶的初步处理、牛的疾病防治、粗饲料秸秆青（黄）贮技术和主要优良牧草品种也介绍给读者。书中内容广泛、详细，通俗易懂，技术重点考虑了农村条件和特点，参阅和借鉴了大量的先进技术资料，做到措施经济有效，容易掌握，适合农村奶牛饲养户、畜牧技术人员和畜牧与兽医专业师生阅读参考。

第一章
概述
第一节 我国奶牛业概况
第二节 世界奶牛业概况
第三节 我国奶牛业发展的前景展望第二章
奶牛品种与体貌特征
第一节 奶牛品种
第二节 奶牛体貌特征第三章
奶牛的生产性能
第一节 乳房的内部结构
第二节 奶的合成与分泌
第三节 奶牛生产性能测定与计算
第四节 影响产奶的主要因素第四章
营养与饲料
第一节 奶牛的营养需要
第二节 奶牛的常用饲料
第三节 饲