在调整农业结构中，在西部开发中，楷杷种植作为使农民致富的一个好项目，已经或正在不少地区实施。这些地区大都是新区，极需要栽培技术，同时这些新区大都地处山地丘陵，如果不从一开始就加强水土保持，种植果树也会加剧水土流失，如果不在整个生产过程中狠抓果品质时，产出优质的绿色食品，要想打开国内外大市场也是不可能的，基于此，我们希望通过这本书能够帮助和促进枇杷生产者，从建立枇杷园一直到栽培管理、采收运输的各个环节中，都能采取保持水土、提高果实质量和持续稳产的技术措施，使所有的枇杷树都成为生产者的摇钱树，所有的枇杷园都成为改善生态的造福园。