本书根据《国家职业标准——前厅服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
　　本书针对《国家职业标准——前厅服务员》中的“基本要求”和“初级工作要求”，介绍了前厅服务员各级别从业人员应掌握的基本知识，以及初级前厅服务员应掌握的工作技能和相关知识，涉及职业道德、安全防范、计算机使用、前厅主要设备、相关法律法规等知识，以及客房预订、住宿登记、问讯服务、行李服务，离店结账等内容。

第一部分　基础知识
第一章　职业道德
第一节　职业道德基本知识
第二节　职业守则
第二章　计量知识
第一节　行业用计价单位的使用知识
第二节　常用计量器具的使用知识
第三章　安全防范知识
第一节　消防常识
第二节　卫生防疫常识
第四章　计算机使用知识
第一节　饭店计算机技术应用的发展及意义
第