内容提要
本书由中国农业科学院畜牧研究所副研究员王加启博士等编著。
内容包括肉牛的品种、消化特点，肉牛饲料的加工调制、营养成分及日
粮配合，肉牛的饲养管理，架子牛快速肥育方法，高档牛肉生产技术，母
牛的繁殖，肉牛常见病的防治以及肥育牛场的建设要点等10章。理论
联系实际，吸收了国内外科研新成果，内容丰富、科学、实用，对促进肉
牛养殖业的发展，提高经济效益定会有所帮助。本书适合肉牛养殖业职
工、专业养殖户、部队农副业生产人员、畜牧兽医工作者及各级畜牧业
生产管理人员阅读参考。

概述
第一章 肉牛品种
第二章 肉牛的消化特点
第三章 肉牛的饲料及其加工调制
第四章 肉牛的营养需要和日粮配合
第五章 肉牛的饲养管理
第六章 架子牛快速肥育的方法和典型日粮配方
第七章 高档牛肉生产技术
第八章 母牛的繁殖
第九章 肥育牛场建设要点
第十章 肉牛常见病的预防和治疗