《肉牛饲养管理与饲草加工调制技术》从肉牛生产实际出发，系统地介绍了肉牛的品种、肉牛的饲养管理技术、架子牛育肥技术、舍饲牛舍建设技术、饲草料加工调制技术、秸秆饲料的饲喂原则、肉牛精粗饲料的储备与饲喂七个方面的内容。《肉牛饲养管理与饲草加工调制技术》在内容上，力求科学实用、通俗易懂，在文字表达上，力争简明扼要、深入浅出。