《数控编程与加工技术》是一本数控编程与加工技术相结合的教材。它是以刀具运动轨迹和线段特征点为编程要素，将轨迹与特征点用规定的代码和数字组成具有一定格式的程序段，再由若干程序段构成一个完整的加工程序。
《数控编程与加工技术》面作为高等院校机械设计制造及其自动化、机电一体化、数控技术等专业的教材，也可作为相关高职学院机械类专业以及厂矿企业职工的数控培训教材。