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名称 四川名小吃典故与制作 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7536457723
页数 231页
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简介
注解 详细介绍了百余种四川小吃的典故和制作方法。书中收集了有关逸闻趣事以及各种地方小吃的来历与特色。
书籍简介

《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括：锅巴肉片、乐山棒棒鸡、邛崃钵钵鸡、鸡豆花、宫保鸡丁、开水白菜、天主堂鸡片、圆盅仔鸡、夫妻肺片、清真马肺片、治德号小笼蒸牛肉、彭县大伞蒸牛肉等。