《陶瓷艺术鉴赏与制作教程》分为理论部分与实践部分两大模块。理论部分介绍了陶瓷原料、陶瓷工艺、陶瓷器物、陶瓷窑场、陶瓷样式、陶瓷美学、中外陶瓷交流、中外陶瓷文化、陶瓷精品赏评等内容；实践部分介绍了拉坯揉泥、陶瓷塑型、陶瓷彩绘、陶瓷吹釉、陶瓷雕塑、陶瓷烧制全流程。《陶瓷艺术鉴赏与制作教程》的编撰者均为参加“陶瓷艺术鉴赏与制作”课程建设的骨干教师和优秀学生，具有理科、文科、工科多种知识与技能背景。
《陶瓷艺术鉴赏与制作教程》颇具知识的丰富性与教学的贴近性，是中国文化素质教育事业的教学样本，可作为高等学校素质教育课程教材，也可供喜爱陶瓷艺术的人赏阅。