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名称 中国名点精品 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7536450052
页数 269页
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简介
注解 对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基盖了国家有关部门评定的认定品种。
书籍简介

《中国名点精品》对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。